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Feijoada caseira EMail

Feijoada caseira
Feijoada caseira
Feijoada caseira

Ingredientes

  • 1 Kg de feijão-preto
  • 500g de lombo de porco
  • 500g de toucinho defumado magro
  • 500g costelinha salgada magra
  • 500g de linguiça calabresa
  • 500g de paio
  • 500g de carne seca
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de Alho picado
  • 1 Cebola grande picada
  • 4 folhas de louro
  • sal à gosto
Rendimento:                    15 pessoas
Tempo de preparação:    1 hora
Tempo de cozimento:      45 minutos

Preparação:

Escolha o feijão-preto, lave e deixe de molho em água de véspera. As carnes que são salgadas deixe também de molho em água de véspera trocando a água de vez em quando para tirar o sal. No dia que for fazer a feijoada, coloque numa panela de pressão grande o feijão-preto, a linguiça e o toucinho defumado para cozinhar junto. Em outra panela coloque o restante das carnes, sendo que as carnes salgadas sejam aferventada antes do cozimentos com as outras carnes. O feijão cozinha em aproximadamente em 30 minutos e as carnes também. Depois de tudo já cozido faça a parte a fritura dos temperos, o óleo, cebola, alho e o louro e em seguida jogue no feijão com as carnes e deixe ferver até engrossar o caldo. Sirva depois as carnes separadas em outra travessa. Faça o acompanhamento com arroz branco, couve, farofa e um molhinho de tomate, cebola e salsinha colocando uma concha do caldo de feijão e temperando.
Dicas:
As carnes para a feijoada devem ser magras e que estejem vermelhas, de boa qualidade para ficar uma feijoada gostosa e light.

Veja Também:

Comments (63)

Receitas
0
Ola...
Preparei uma feijoada pequena, baseada nesta receita. Ficou uma maravilha.
Por favor me envie receitas. Ficare3i muito grato.
Até meu apetite agradece.
Ivair Otavio Santin , Julho 30, 2006
feijoada
0
uma delicia!!!!!!!!!!!!!!!!
gostaria de receber receita de feijoada de Frango defumado
abraço
Edna
Edna , Setembro 27, 2006
MOLHO DE FEIJÃO
0
Bom dia,

Sou projetista em Eletrônica mas de vez em quando me mêto a conzinhar, por gentileza me esclareça um curiosidade: Como devo proceder para fazer aquele molho de caldo de feijão preto picante.
EDNILSON GOMES FONSECA , Outubro 10, 2006
muito bom
0
smilies/cool.gifadoro feijoada ,e por necrivel q pareça sou carioca nao paraiba rsrsrsr!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
marcela christine , Outubro 19, 2006
Urgente
0
oi!
estou precisando uurgente da receita de uma feijoada pra umas 350 pessoas
por favor me mande um email com a receita !!!
adorei o site
beijão
natália :) , Outubro 28, 2006
ahnejtgckhne , Lowly rated comment [Show]
como fazer uma feijoada com ingredientes bovinos
0
gostaria de saber com é possivel fazer uma feijoada com ingredientes bovinos.
adriana nassar da silva , Novembro 14, 2006
receita
0
oi gostaria do tetalhes do feijão ,tudo que vai exemplo frita esse coloca isto entendeu
miriam , Novembro 16, 2006
adoreiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
0
smilies/cheesy.gif smilies/cheesy.gif smilies/cheesy.gif smilies/cheesy.gif smilies/cheesy.gif smilies/cheesy.gif
ai... eu gostei.... achei um comentário muit ruim da pessoa que ñ gostou... se ñ tem nada d bom pra falar, ñ fale...
anônimo , Novembro 19, 2006
Como fazer uma feijoada para congelar.
0
Gostaria que me enviassem uma receita de feijoada para congelamento para que eu passa vender para supermercados, e qual o tempo de validade da feijoada congelada.
CARLO , Novembro 23, 2006
Comentario infefiz de marcela chritine.
0
Reconheço que os comentários nesta pagina deveriam ser exclusivamente sobre receitas.
Mas,o comentário da sr. marcela christine nos leva a crer que ela realmente nao e paraiba como diz, até porque não e comun vermos paraibas fazendo este tipo de comentarios por ai!
Nem tão pouco carioca, quem será essa pessoa que assina seu nome em letra minuscula? smilies/shocked.gif
Josias A. dos Reis. , Novembro 30, 2006
critica
0
Realmente a srª Marcela Cristiane, deve ser uma pessoa muito mal informada, sobre os Paraiba, que no sul do pais é dado este nome a todos nordestinos que la vivem, mas isso não quer dizer que sejam pessoas mal educadas, nem que passam fome. Graças a Deus nós nordestinos temos orgulho de ser, e alem do mais quando temos oportunidade de estudar somos muito bem reconhecidos, assim como: Ariano Suasuna, Assis Chatobrian,Elba Ramalho e outros mais,como tambem temos maõs de fada na cozinha, não deixamos nada a desejar a ninguem. obrigada. Srª Marcela Cristiane, por favor, leia mais um pouco.
Sônia Gabinio , Dezembro 01, 2006
feijoada
0
smilies/smiley.gifcomo posso \nncerta
marcelo , Dezembro 13, 2006
...
0
nunca acerto no sal
marcelo , Dezembro 13, 2006
Caldo de mocotó
0
smilies/cry.gif smilies/smiley.gif smilies/cheesy.gif hummmmmmm, olha acabamos de fazer um caldo de mocotó
eu e minha irmã, nossos maridos comeram tanto que desmaiaram!!!
Qdo acordarem vamos ver o resultado, bjus feliz 2007.
receita para 25 pessoas
0
ola amigo essa feijoada deve ser um espetaculo,sera que vc poderia passa pra mim a mesma feijoada para 25 pessoas .
ficaria muito grato ok ate mais e obrigado thau...
rodrigo p soza , Janeiro 19, 2007
igualzinha a minha
0
Adoro cozinhar e sua receita de feijoada é igualzinha a minha. Fica maravilhosa. Meu filho que mora fora do Brasil vai chegar, e adivinha o que eu vou fazer? Rosana : smilies/cheesy.gif
rosana , Janeiro 23, 2007
"Feijoada"
0
smilies/grin.gif Estou preparando hj...espero que acerte, pois nunca fiz....
Depois conto o resultado. Abraços, Ricardo Vignoni smilies/cheesy.gif
ricardo vignoni , Janeiro 25, 2007
feijoada
0
adorei a receita desta feijoada moramos en NY e meu marido esta de aniversario,e vamos fazer esta feijoada que li areceita agora.temos amigos.espanos e americanos inclusive meu futuro genro,e adorao tudo que faco ai do brasil.muito obrigada e valeu a forca espero que de certo.escrevo de volta paracontar o susseso que vai ser se eu acerta fazer certinha.beijos etel
etel da silva , Janeiro 27, 2007
Níver Zu - 03/02
79
Gostaria de fazer uma feijoada no meu aniversários. vou receber umas 50 pessoas, e gostaria de saber quais as quantidades que devo usar, inclusive de arroz, torresmo e sobremesas indicadas para acompanhar a feijoada.
bjs
zuleide souza , Janeiro 30, 2007
...
90
estou precisando de receida de feijoada p 170 pessoas!
jorge , Fevereiro 24, 2007
Adorei a receita...
0
Oi, adoro cozinhar mas agora estou precisando desta receita de feijoada para 150 pessoas será q vc poderia me dar dicas de quantidade, qual lugar seria melhor para estar comprando os ingredientes afinal é para uma quantidade grande de pessoas e estou perdida...desde já agradeço e fico aguardando
bjs
Valéria/Santos , Fevereiro 26, 2007
Feijoada Caseira
99
Goataria de saber a quantidade de feijoada e acompanhantes para 80 pessoas.
Obrigada,
Nena
Rozimar , Março 19, 2007
Feijoada muito gostosa!!!!
126
smilies/kiss.gifQuero receber uma receita de feijoada, pretendo fazer uma no meu aniversário para umas 35 pessoas.
Eu comi uma que tinha muitas linguiças, Bacon,costelinha de porco e de acompanhamento uma cove , arroz ,farofa e laranjas, qual a quantidade, como eu faço????!!!!
Obrigada! smilies/kiss.gif
Daniele Vasconcelos , Abril 25, 2007
feijoada
130
gostaria da receita para 30 pessoas, e saber como congelar e por quanto tempo
no aguardo de resposta
Atenciosamente
Luiz Carlos
luiz carlos , Maio 07, 2007
...
0
estou precisando URGENTE de receita de feijoada para 50 pessoas, e os complementos também.
sandra , Maio 16, 2007
...
0
Olá! Gostaria que me enviasse a quantidade e acompanhamento de feijoada para 50 pessoas.
Grata
Sandra
sandra , Maio 16, 2007
ADOREI ESTA RECEITA MUITO GRATO
0
E MUITO BOM ENTRAR NESTE ESPAÇO ADOREI A RECEITA MMMMMMMUUUUIIIIITTTTO OBRIGADO;;;;;;;; smilies/grin.gif
SANDRO BELO , Maio 19, 2007
FEIJOADA PARA 120 PESSOAS
0
smilies/cheesy.gif Gostaria de saber a quantidade de ingredientes que compro para fazer uma feijoada para 120 pessoas , já tenho base das guarnições, só gostaria da quantidade dos ingredientes.
grata
Débora Brasília
Débora , Maio 22, 2007
feijoada para 300 pessoas
0
Estamos com programação festiva onde será servida feijoada para 300 pessoas.
Gostaria de obter informação sobre a quantidade dos ingredientes.
Obrigado.
sérgio cardoso , Maio 27, 2007
urgente
0
tenho que fazer feijoada de 500gr marmitex ou- 20 porcoes quanto eu compro de ingredientes
obrigado
kelly , Maio 30, 2007
Feijoada
0
Gostei da receita muito boa.
Mas gostaria de fazer uma promoção para a igreja, e preciso saber a quantidade para 300 marmitex de feijoada.
viviane , Maio 31, 2007
fejuka
0
ficou mto saborosa...parabens!! smilies/grin.gif
dunha... , Junho 01, 2007
feijoada
0
adorei a feijoada gostaria de uma receita para 40 pessoas
herivaldo , Junho 05, 2007
HELP
0
Sou aprendiz de feiticeira na cozinha rsrsrsr, e tenho que preparar uma feijoada para 20 pessoas. Não tenho a mínima idéia de como cobrar. Se o cliente pagar os ingredientes, quanto devo cobrar pela mão de obra????
Agradeço.
Marcia
Marcia Degrazia , Junho 25, 2007
feijoada para 80
0
estou preparando uma feijoada para 80 pessoas e preciso urgente de uma receita.
por favor me ajudem
luciano lucas , Junho 27, 2007
Feijoada para 250 pessoas
0
Gostaria de receber receita e quantidades de material para fazer uma feijoada para 250 pessoas. Grato
Gustavo Souza , Junho 28, 2007
feijoada para 350 pessoas
0
Queria a receita e quantidades pra feijoada para 350 pessoas.
Obrigado
Gustavo
Gustavo Souza , Junho 28, 2007
reseita
0
adorei essa feijoada foi maior comentario em casa
gataria receber reseitas obrigada
leoni , Julho 01, 2007
feijoada/congelamento
0
também gostaria de receber a receita da feijoada que pode ser congelada para venda em pequenos mercados e para os "amigos" que não se cansam de pedir. Um abraço a todos.
oswaldo machado , Julho 03, 2007
Feijoada
0
Gostei de visitar o site pois a receita é muito pratica percebi que a ausencia do pé e orelha de porco.Pergunto esses ingredientes não fazem parte da feijoada?

Jose Moreira , Julho 05, 2007
...
0
Olá, me chamo Cintia, e no dia 5 de outubrõ teremos uma feijoada beneficiente e precisamos fazer feijoada para 50 pessoas.Fizemos e pesquisas e nada concluido; Pedimos a gentileza q nos envie a receita para essa qtidade de pessoas.Não só a feijoada mas tb os complementos
Atenciosamente
Cintia Tereza Vicente (l)smilies/smiley.gif
Cintia Tereza Vicente , Setembro 24, 2007
Feijoada magra
0
Oi Pessoal minha feijoada fica nuito boa pois antes de cozinhar as carnes levou todas ao forno para retirar toda a gordura e fica muito boa.........tentem
marluzia , Outubro 13, 2007
...
0
Adorei a receita, mas precisa de uma dica para fazer esta feijoada, porém para 20 pessoas. Agradeço
Lécia , Outubro 18, 2007
Feijoada para 40 pessoas
0
Preciso urgente de uma receita para uma feijoada para 40 pessoas,aguardo a receita se possível em meu email!Muito grata!
DANIELE RODRIGUES , Novembro 16, 2007
informações
0
qual a medida do feijão e das carnes considerando uma feijoada para 300 pessoas? Preciso dessa informação URGENTE. Para hoje ainda se for possível. Obrigada
anderson da silva rodrigues , Novembro 28, 2007
feijoada
0
por favor eu preciso urgente de saber a quantidade de carnes e feijão para fazer uma feijoada para 60 pessoas . vai ser no dia 12 de janeiro , por favor me ajudem grata joice
joicecoronadocruz , Janeiro 03, 2008
Preciso que me ajude a fazer uma feijoada para 150 pessoas
0
Oiiiiiii tudo bem ? Preciso fazer uma feijoada neste sábado agora para 150 pessoas..... Gostaria de saber quantos kg de feijão eu vou colocar?
Eu não coloco tempero verde no feijão,,mas as minha colegas e vizinhas falam que tenho que colocar..Então estou em dúvidas,,preciso de ajuda!!!..Observei os comentários acima e percebi que a sua feijoada é muito boa... Vc poderia me ajudar , na relação a quantidade do feijão e os tempeiros verde? Estarei esperando amanhã se possível,,muito grata!!
Keylinha , Janeiro 17, 2008
feijoada completa
0
oi , preciso de quantidade de feijoada para 45 pessoas, vcs podem me ajudar???
denise , Fevereiro 10, 2008
...
0
Não fiz mais eu amoooooo feijoada!!!!!

Inté masi.....
♥ Tina Black ♥ , Março 17, 2008
informação urgente
0
alguem saberia me informar urgente: vou fazer uma festa grande, e nao sei quanto gastaria pra fazer uma feijoada para 250 pessoas
quantos k de feijao teria que comprar?
vera lucia , Abril 21, 2008
feijoada
0
Oi...vou fazer uma festa com feijoada para 300 pessoas, preciso urgente da receita...q acompanhamentos devo servir? Incluindo bebidas???

Preciso urgente, manda por e-mail...

aguardo resposta....obrigada!
Agda , Junho 09, 2008
como comer uma feijoada sem pesar
0
Este é o ponto: como é que estou, decorridas tres horas do evento? Pesando no estômago, sentindo alguma acidez, sonolento, pesado? Comer feijoada é tão uma arte quanto fazê-la. Primeiro: nada de farinha, farofa, batata e arroz. Feijoada se come com abóbora, couve, repolho coisas assim. Daí pode comer bacon puro, se quiser, pé de porco, rabo, feijão com caldo, linguiça, o escambau. Pecado mortal numa feijoada: findo o ágape, a pessoa se dirige para aquele buffet de magnificas sobremesas e dá-le a comer açúcar. Deveria ser proibido pela Saúde Pública, tal o prejuizo que isto causa à digestão da feijoada que passa a fermentar no seu estômago/intestino. Um desastre! Coma feijoada pura com os legumes indicados e depois me conta do resultado. Vc pode comer feijoada todo dia que a balança não vai reclamar.
francisco , Junho 26, 2008
Dúvida
0
Não fiz a receita mas deve ser ótima pois é bem parecida com a minha (sem pés, orelhas, rabos) e que sempre faz sucesso. Porém, vou fazer um almoço para 80-100 pessoas e não tenho a mínima idéia de quantidades (acompanhamentos inclusive). Sendo esta receita para 15 pessoas, se eu multiplicar os ingredientes por 6 (resultado para 90 pessoas)será que dá certo? Por favor, alguém com experiência me ajude urgente.
Anamariab , Julho 09, 2008
quantidade correta
0
Bom dia !!!Estamos organizando uma feijoada beneficente, e gostaria de saber qual seria a quantidade correta para comprar om ingredientes para 150 marmitex onde seria uma porção de feijoada marmitex funda, uma rasa de arroz uma com couve e farofa e um pote pequeno de vinagrete...se possivel gostaria que me ajudassem!!!desde ja agradeço pela atenção.
adriana , Agosto 07, 2008
feijoada para 40 pessoas
0
vou preparar uma feojoada para 40 pessoas preciso saber a quantidade de carnes, feijão, arroz, couve e bisteca que devo comprar e uma das pessoas não come carne de porco gostaria de uma receita de feijoada de frango.
ElianaVillas Boas Schiftan , Agosto 14, 2008
...
0
Oi tudo bem ? Estou nas mesmas condicoes de uma pessoa acima. Preciso fazer uma feijoada para 150 pessoas..... Gostaria de saber quantos kg de feijão e, as eu vou colocar?
Jennifer , Agosto 24, 2008
parabéns
0
essa receita é otima, obg pela dicas parabéns pela receitas. gosto muito de ver sites legais e vc aqui tem um bem legal.smilies/wink.gifsmilies/cry.gifsmilies/tongue.gifsmilies/cool.gif
claudeilton dantas , Setembro 01, 2008
vou tentar
0
espero acertar* parece formidavel ,mas tambem queria receita de feijoada com feijão branco eu somente vi uma vez mas nao comi estou com vontade ate hoje smilies/wink.gif
valdineia , Setembro 05, 2008
Aniversário
0
Das receitas que pesquisei,essa me pareceu a mais prática e será essa que usarei no dia do meu niver.

Obrigada!smilies/wink.gif


Ah sim,quanto ao caso alí em cima da Marcela...coitada,é só uma ignorante.
Rose , Dezembro 18, 2008
Feijoada
366
Olá! Vou fazer uma feijoada para 100 pessoas e gostaria de saber qual a quantidade ideal de ingredientes e acompanhamentos.
Obrigada.
Rose
roselene , Abril 09, 2009
feijoada maravilhosa!!!!
368
Parabéns!!!! é satisfatório entrar na cozinha e preparar um prato tão Brasileiro e tão gostoso!!! acrescentei uns torresminhos e uma couve cortada a Juliana,fora isso, não faltou a caipirinha. Abraços.
André Melo , Abril 11, 2009
ola
781
ola eu gostaria de uma receita de fejoada para umas 50 pessoas
monyka , Julho 29, 2010

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