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Sopa de Alface Portuguesa EMail
Afinal este famoso vegetal não serve só como ingrediente nas saladas..

Ingredientes

Image Para 4 a 6 pessoas
  • 700 g de batata
  • 1 Cebola
  • 2 dentes de Alho
  • 1 alface portuguesa
  • 60 g de Vaqueiro com Azeite
  • 1,7 l de água
  • sal

Preparação

Descasque as batatas e a cebola e corte em pedaços, esmague os dentes de alho e tire-lhes a pele. Deite as batatas, a cebola e os alhos  numa panela.

Separe as folhas de alface e lave em água corrente. Reserve as folhas mais tenras e deite as restantes na panela. Junte a Vaqueiro com Azeite e a água. Tempere com sal e  leve a Cozer, sobre lume moderado.
 
Corte as folhas de alface reservadas em Juliana fina, deite num coador e passe por água fria.

Quando as batatas estiverem cozidas, triture a sopa com a varinha mágica. Junte a juliana de alface, rectifique o sal, se necessário e leve de novo ao lume. Deixe cozer até a alface estar tenra.
fonte: vaqueiro.pt

Veja Também:

Comments (1)

gostei muito
0
adorei as receitas são otimas ja experimentei diversas estão de parabens são faceis e rapidas e muito bem explicadas
helena_gouvea , Setembro 24, 2007

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