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Ingredientes:

Coza as tâmaras, elimine o caroço e esmague-as comum garfo. Triture as sementes e os amendoins e misture-os com a canela.
Adicione o azeite, a raspa e o sumo da laranja e as tâmaras. Envolva as duas farinhas e amasse.
Acrescente o ovo e amasse mais um pouco. Estenda a massa com um rolo e corte vários rectângulos.
Pincele-os com a clara e distribua os amendoins pela superficie. Leve ao forno e coza durante cerca de 20 minutos, á temperatura de 190ºc.

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