Falafel - bolinhos de grão-de-bico

• 250g de grão de bico
• 1 Cebola grande picada
• 3/4 de xícara de salsinha bem picada
• 3 dentes de Alho amassados
• 1/2 colher de chá de coentro em pó
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• 1 batata média crua ralada fina
• 2 colheres de chá de cominho em pó
• 1 e 1/2 colher de chá de pimenta síria ou do reino
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para Fritar

Lave os grãos de bico e deixe-os de molho de véspera, trocando a água
várias vezes.Com a ajuda de um pano, retire a pele dos grãos de bico e e
passe na máquina de moer carne ou no multiprocessador. Junte os ingredientes restantes, com exceção do óleo, e misture bem. Faça os bolinhos com as mãos. Frite em óleo quente.
Dá 40 bolinhas.
27 calorias por unidades.