Carne de soja - preparo básico

Para preparar 100g  (seca) em pedaços ou tipo moída.
Lave a carne de soja em água fria, em seguida coloque em água fervente (2 litros )  por aproximadamente 5 minutos (irá formar uma espuma).
Retire do fogo e escorra em uma peneira, a seguir lave por 1 minuto em água corrente, apertando os pedaços como uma esponja (isso irá retirar o sabor forte da soja).
Após lavada,esprema bem e se quiser pode
cortar ou abrir os pedaços com as mãos (se estes forem grandes). Reserve.

1. Em uma vasilha de vidro ou plástico coloque a carne de soja espremida,então, misture os ingredientes do tempero, mexa bem e deixe descansar por 10 minutos.
2. Em seguida, em uma panela, refogue tudo (ou coloque em uma assadeira e asse em forno médio 180º até dourar - aproximadamente 20 minutos).
3. Está pronto para servir ou como base para outros pratos como, Strogonof, Feijoada Vegetariana, espetinhos (neste caso deixe os pedaços inteiros) etc...