Ingredientes:

3 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre fresco picado
2 colheres de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de sementes de coentros moídos
200 g de cenouras descascadas e cortadas em cubos
200 g de batata-doce descascada e cortada em cubos
7,5 dl de caldo de galinha
Sal e pimenta
Queijo fresco batido

ingredientes:

• 2 cebolas picadas
• 2 clh sopa de azeite
• 600gr de ervilhas congeladas
• 2 chávenas de caldo de galinha
• 4clh sopa de hortelã picada
• 2 chávenas de iogurte natural

ingredientes:

• 100 g de lentilhas

• 1 cebola picada
• 2 tomates maduros e picados
• 1 a 2 courgettes picadas (com pele)
• 2 cenouras picadas
• 1/2 pimento picado
• 1/2 chouriço de carne
• 1 quadrado de espinafres congelados
• 1 folha de louro
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal q.b.

Sopa-Creme de Cogumelo

Ingredientes:

• 300 g de cogumelo
• 3 colheres de sopa
• de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 chávenas de chá de caldo de carne
• xícara de chá de creme de leite
• sal e pimenta
• suco de 1/2 limão

Sopa De Cação

Ingredientes

• 1 kg de cação
• 1 dl de azeite
• Uma cabeça de alho
• Dois molhos de coentros
• ½ colher de colorau
• Duas folhas de louro
• Três colheres de farinha
• Vinagre
• Sal
• Fatias de pão

Gaspacho

Ingredientes

• Quatro tomates
• Um pepino
• Quatro dentes de alho
• Um pimento verde
• 1,5 dl de azeite
• Orégãos
• Vinagre
• Sal
• Pão
• 1,5 l de água gelada

Borsch

Ingredientes

• 6 beterrabas médias
  
• 2 cebolas cortadas em rodelas grossas
  
• 1 cenoura cortada em rodelas grossas
  
• 2 1/2 litros de água
  
• sumo de 1 limão
  
• 1 col. (chá) de açúcar
  
• 1/2 col. (chá) rasa de alho amassado
  
• 150 ml de creme de leite fresco
  
• sal a gosto