• 600 g de medalhões de borrego
• 3 a 4 dentes de alho
• sal
• pimenta
• colorau
• 1 dl de vinho branco
• 50 g de corintos
• 100 g de cebola picada
• 50 g de bacon em cubos
• 50 g de Azeite
• 300 g de arroz vaporizado
• 7 dl de água
• 50 g de amêndoas torradas
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Receita de Farofa

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de Azeite
  
• 2 chávenas de farinha de mandioca
  
• Sal
  

Ingredientes

• 1 alho francês
• 1 talo de aipo
• 1 cebola
• 70 g  de Vaqueiro light
• 2 cenouras
• 600 g de castanhas descascadas (congeladas)
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1,2 l de água
• 3  dl de leite
• sal
• pimenta
• cravinho
• 4 fatias de bacon magro
• tomilho limão