Salada Gostosa de Bacalhau

Ingredientes:

• 500 g de bacalhau
• 1 maço de rúcula
• 4 pêssegos bem maduros
• 150 g de queijo branco
• Basílica fresca
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de chá de acêto balsâmico ou vinagre branco
• pimenta moída (grossa)

• 400g de Bacalhau em lascas
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de saquê
• 4 pitadas de açúcar
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola pequena
• 1 cenoura pequena
• 1 cenoura
• 1 talo de salsão
• 1 batata-doce pequena
• 1 pimentão pequeno
• 8 folhas de cebolinha, japonesa de preferência (nirá)
• 2 colheres de sopa de broto de feijão
• 1/4 xícara de chá de folhas de coentro
• Pimenta-do-reino
• Sementes de gergelim para decorar

• 1/4 xícara de chá de molho de soja
• 1/4 xícara de chá de água
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 1/4 de xícara de chá de saquê

• 1 Kg de Bacalhau separado em lascas grandes
• ½ xícara de chá de azeite
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 150 g de polpa de tomate
• ¼ de ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho
• 1 folha de louro
• 500 g de cebola pérola descascada
• ½ xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 litro de caldo de peixe (2 cubos dissolvidos em 1 litro de água)
• 2 xícaras de chá de leite
• 5 xícaras de preparado para polenta em fubá mimoso
• Sal, pimenta-do-reino e ervas frescas para decorar

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 200g de manteiga gelada cortada em cubinhos
• 1/4 xícara de água gelada

• 400g de Bacalhau em lascas
• 5 tomates, sem pele e sem sementes, cortados em quatro pétalas
• 2 xícaras de creme de leite fresco ou pasteurizado
• 3 ovos
• Pimenta-do-reino

• 500g de Bacalhau desfiado ou em lascas
• 500g de penne cozido al dente
• 1/4 xícara de chá de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 1 xícara de chá de azeitonas verdes em lascas
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 1 folha de louro
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Rodelas de tomate e cebola roxa para decorar
• Sal e pimenta-do-reino

• 1 lombo de Bacalhau, bem dessalgado e seco num pano
• 150g de farinha de trigo
• 350ml de leite
• 150g de manteiga
• 1 ovo
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 dente de alho esmagado
• 1 taça de azeite
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• Sal e pimenta moída
• Suco de limão

• 500g de queijo tipo ricota
• 100g de farinha de trigo (medida aproximada)
• 2 dentes de alho amassados
• 4 gemas de ovos grandes
• Sal e pimenta do reino moída
• Uma pitada de noz moscada

• 500g Bacalhau
• 400g de tomate-cereja
• 1 colher de chá de chilli seco
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de folhas de manjericão frescas
• Queijo parmesão a gosto

• 1 posta de Bacalhau
• 3 tomates picados sem pele e sementes
• 2 colheres de sopa de purê de tomate
• 2 colheres de sobremesa de azeite-de-dendê
• ½ xícara de leite de coco
• 2 ramos de coentro
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média picada
• ½ xícara de cebola ralada
• 1 xícara de azeite de oliva extra-virgem
• ½ xícara de óleo de milho
• 4 xícaras de caldo da água do bacalhau
• ½ xícara de creme de arroz
• 1 folha de louro
• Sal a gosto