Tuesday, 28 March 2006 07:20

Bife ao molho acebolado e tomate

Ingredientes:

500 gr. de contrafilé cortado em bifes
2 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino
1 cebola grande picada
4 tomates sem peles e sementes, picados
1 colher (chá) de molho inglês
½ lata de creme de leite.

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Tuesday, 28 March 2006 07:17

Bifes de Fígado á Milanesa

Ingredientes:

½ kg. de bifes de fígado
3 ovos batidos
farinha de trigo
farinha de rosca
sal
1 dente de alho
limão
pimenta-do-reino
óleo para fritar

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Tuesday, 28 March 2006 07:13

Bifes enrolados com Presunto

Ingredientes:

1 kg. de bifes finos (carne de 1a.)
alho, sal e pimenta a gosto;
1 xícara (chá) de vinho do porto
250 gr. de presunto em fatias finas
8 ovos cozidos
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
6 colheres (sopa) de margarina

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Tuesday, 28 March 2006 06:55

Bisteca com Farofa de vagem

Ingredientes:

1 kg. de bisteca (suína ou bovina)
sal
orégano e pimenta-do-reino
300 gr. de vagem cozida e picada
1 cebola picadinha
farinha de milho
sal a gosto
cheiro-verde
margarina
2 tomates picados

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Tuesday, 28 March 2006 06:53

Bisteca de Mandioquinha

Ingredientes:

1 k de bisteca de porco
6 colheres (sopa) de suco de limão
4 cubinhos de caldo de carne
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picadinha
3 tomates (sem pele e sem sementes) picados
500g de mandioquinha em rodelas
2 colheres (sopa) de salsa picadinha.

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Tuesday, 28 March 2006 06:51

Carne de Panela

Ingredientes:

1 kg de carne bovina (lagarto ou chá-de-dentro)
1 cebola
2 folhas picadas de louro
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de pimenta do reino
1/2 copo de vinho branco ou vinagre
tempero a gosto.

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Tuesday, 28 March 2006 06:48

Charutos de Repolho

Ingredientes:

½ kg. de peito de frango moído
½ kg. de patinho moído
1 xícara (chá) de arroz
1 cebola grande picadinha
4 dentes de alho amassados
sal e pimenta a gosto
cheiro-verde picadinho
folhas de repolho s/talos passada em água fervente.

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Tuesday, 28 March 2006 06:46

Cozido Serraniense

Ingredientes:

6 ovos inteiros
1 kg. de coxão duro ou peito
1 rabada bovina com bastante carne
1 kg. de lingüiça de porco
1 kg. de lombo de porco (cortado e temperado)
2 paios
200 gr. de toucinho defumado
4 cebolas médias
½ abóbora
2 raízes de mandioca
1 repolho pequeno
4 cenouras médias
2 batatas inglesas
2 carás
2 nabos
3 batatas doce médias
2 maço de couve
2 pimentões
6 bananas da terra
1 pedaço de aipo
1 alho poro
½ kg. de tomates
3 dentes de alho
cheiro-verde
pimentas vermelhas
folhas de louro
limão
sal e óleo
6 espigas de milho
farinha de rosca

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Tuesday, 28 March 2006 06:42

Frango ao ninho

Ingredientes:

1 kg de sobrecoxas ou peito de frango desfiado
1 lata de pomarola sem cebola
1 lata de milho verde
½ xícara (chá) de cheiro-verde picadinho
sal e pimenta a gosto
½ xícara (chá) de mussarela ralada
8 azeitonas verdes descaroçadas
Purê de Batatas:
1 kg de batatas cozidas em água e sal e espremidas
1 xícara (chá) de leite quente
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo ralado
sal a gosto

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Tuesday, 28 March 2006 06:39

FRANGO A QUATRO COPOS

Ingredientes:

1 ½ kg de frango em pedaços
1 copo de óleo
1 copo de cerveja
1 copo de caldo de laranja
1 copo de cheiro-verde picadinho
sal e pimenta a gosto

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Bife ao molho acebolado e tomate

Ingredientes:

Bifes de Fígado á Milanesa

Ingredientes:

Bifes enrolados com Presunto

Ingredientes:

Bisteca com Farofa de vagem

Ingredientes:

Bisteca de Mandioquinha

Ingredientes:

Carne de Panela

Ingredientes:

Charutos de Repolho

Ingredientes:

Cozido Serraniense

Ingredientes:

Frango ao ninho

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FRANGO A QUATRO COPOS

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