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Maionese caseira
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Manteiga de Milho
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Feijoada caseira
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Feijoada caseira
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Regioes / Aveiro
Caldeirada de Enguias à Murtosa Ingredientes: 1,2 Kg de enguias 600 g de batatas 100 g de «Unto de pão velho», i. é, gordura da barriga do porco que ficou rançosa, em sal 1 dl de azeite 2 c. de sopa de alhos 2 ...
13/02/2006 | 595 Hits | (1 vote) | Print | PDF | Email | Read more...

Regioes / Aveiro
Chanfana de Carneiro - Ílhavo Ingredientes: 3 a 4 kg de carne de carneiro 1 cebola grande 1 ramo de salsa 1 folha de louro 4 dentes de alho (picado) 2 colheres de sopa de azeite vinho tinto e branco q.b. pimenta, colorau e sal q.b.
13/02/2006 | 732 Hits | (2 votes) | Print | PDF | Email

Regioes / Aveiro
Caldeirada de Enguias à Moda de Aveiro Ingredientes: 1/2 a 1 kg de enguias pequenas ou médias 4 cebolas cortadas às rodelas 5 dentes de alho azeite 1 colher de sopa de açafrão 1/2 a 1 garrafa de vinho branco maduro ...
13/02/2006 | 535 Hits | (2 votes) | Print | PDF | Email | Read more...

  

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Molhos de Tomate
Para retirar a acidez do molho de tomate, acrescenta-se uma pitada de açucar.
O que nunca deve congelar:
- maionese, pudins ou cremes que tenham levado - na sua preparação leite e ovos;- verd...
Azeite
Entre as gorduras vegetais, é o azeite a que prepondera. Deve ser sempre muito fino.
Dicas
Como fazer Feijoada
Receita de Feijão Preto Ingredientes: 1 unidade(s) de cebola 500 gr de feijão pre...
Ponto de pasta
Introduz-se uma colher de pau na solução fervente e tira-se seguidamente, deixando-a ...
Ponto de cabelo
Quando da colher correrem fios finos e estaladiços, tem-se o ponto de cabelo. (O pesa-xaropes...