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Strogonoff rápido
Champignon é cogumelo em françês. Portanto vo...
Maionese caseira
estou qurendo fazer uma maionese bem facil e gosto...
Manteiga de Milho
caro amigos sou o carlos e como faço manteiga em ...
Feijoada caseira
espero acertar* parece formidavel ,mas tambem quer...
Feijoada caseira
essa receita é otima, obg pela dicas parabéns pe...
 
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Dicas / Dicas de Cozinha
Receita de Feijão Preto Ingredientes: 1 unidade(s) de cebola 500 gr de feijão preto 3 dente(s) de alho amassado(s) quanto baste de sal 3 colher(es) (sopa) de azeite de oliva 1 unidade(s) de paio S...
02/10/2008 | 293 Hits | (0 vote) | Print | PDF | Email | Read more...

Dicas / Dicas de Cozinha
Os cremes preparados em banho-maria têm por base as gemas para lhes dar espessura, às quais se deve juntar apenas o açúcar e um ingrediente aromático.
07/02/2006 | 572 Hits | (2 votes) | Print | PDF | Email

Dicas / Dicas de Cozinha
Têm por base a nata ou as claras de ovos batidas. São próprios para cobrir ou enfeitar bolos. Os cremes batidos podem ser de natas ou de claras. Utilizando a nata, convém que esta se mantenha no frigorífico pelo meno...
07/02/2006 | 889 Hits | (2 votes) | Print | PDF | Email

Dicas / Dicas de Cozinha
Os camarões devem ser cozidos com casca para que não percam o sabor e para que não encolham
07/02/2006 | 1132 Hits | (3 votes) | Print | PDF | Email

Dicas / Dicas de Cozinha
Para cozer camarão, deverá proceder-se do seguinte modo: - Pôr água ao lume numa panela grande com bastante sal e piri-piri (se gostar); - Quando levantar fervura introduz-se o camarão. (Se congelado, deve descongela...
07/02/2006 | 3394 Hits | (10 votes) | Print | PDF | Email

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Dicas
Clara em neve
As claras devem ser batidas em utensílios e com batedeiras totalmente secas, sem a mín...
Conservar salsa
Para conservar um ramo de salsa por muito tempo, corte-a em pedaços finos, meta-os numa ta&cc...
Ponto de cabelo
Quando da colher correrem fios finos e estaladiços, tem-se o ponto de cabelo. (O pesa-xaropes...
Dicas
Cremes em Banho Maria
Os cremes preparados em banho-maria têm por base as gemas para lhes dar espessura, às q...
Massas usadas na Doçaria
Massa folhada - Confeccionada com farinha, manteiga fresca, água e sal. Emprega-se para bolos...
Para aromatizar o açúcar
Para aromatizar o açúcar, utilizam-se os seguintes processos:Com frutas (groselhas, gi...