Ingredientes:

• 1 pedaço de melancia com 1kg
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 colher de sopa de sumo de limão
• 2 claras em castelo

Preparação:

Faça bolinhas com a polpa da melancia sem os caroços e coloque-os numa peneira sobre uma tigela para que escorra todo o sumo da fruta para obter 1/2 chávena de chá. Reserve.

Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água e aqueça em banho maria até derreter. Misture a gelatina com o sumo, 1/2 chávena de chá de água, o leite condensado e o sumo de limão. Bata tudo muito bem até ficar homogêneo.

Incorpore delicadamente as claras e as bolinhas da melancia e despeje numa fôrma com furo central de 19cm de diâmetro untada com um pouco de óleo.

Leve ao congelador por cerca de 4 horas ou até ficar firme. Desenforme e sirva a seguir.

Rendimento : 10 porções - Tempo de preparo : 30 minutos