Preparação:
Preaqueça o forno a 175 graus. Misture a farinha, o bicarbonato, o
açúcar, o cacau e o sal e peneire tudo junto num tabuleiro de 20cm.
Sacuda o tabuleiro para nivelar os ingredientes. Com o dedo ou com as
costas de uma colher faça três buracos pequenos na mistura de farinha.
Despeje o vinagre no primeiro, a baunilha no segundo e o óleo no
terceiro. Depeje a água por cima de tudo. Com um garfo, misture bem a
mistura, indo até o fundo e os cantos do tabuleiro para incorporar toda
a farinha. Esta mistura leva cerca de 1 minuto e meio e a massa ficará
quase homogênea. Asse por cerca de meia hora, ou até que um palito
introduzido no meio do bolo saia limpo. Remova o bolo do forno. Deixe
esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva o
bolo diretamente do tabuleiro.