Preparação:
Em uma tigela grande misture bem todos os ingredientes, exceto o
bicarbonato, a água e a farinha. Em uma tigela menor, misture o
bicarbonato de sódio e a água fervendo e entorne imediatamente na outra
vasilha, misturando bem. Use uma colher ou um batedor para misturar
lentamente a farinha, evitando embolar. Despeje em uma fôrma de bolo
untada de 23 x 23 cm. Asse em forno aquecido a 180? C, por 35 a 40
minutos, ou até poder inserir um palito de dentes no centro sem sujá-lo
de massa. Esfrie e, se desejar, salpique com glacê de limão.