Misture a farinha com a manteiga. Junte-lhe um pouco de água morna e mexa até obter uma massa homogénea.
Coloque numa forma de tarte espalhando bem no fundo e nos lados. Reserve.

Coloque o azeite numa frigideira e refogue o alho. Junte os rojões, os cogumelos laminados e o bacon aos pedaços e deixe refogar por mais um pouco. Reserve.
Bata o leite com os ovos e o requeijão esfarelado.
Coloque os bróculos no fundo da torta. Junte-lhes o recheio previamente preparado e o leite e os ovos batidos com o requeijão.
Leve ao forno para assar, em temperatura média (180 graus) durante aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio ficar firme e assado.

Espere arrefecer e desenforme. Sirva quente ou frio.

Nota:
Junte um pouco de amido de milho para ganhar mais consistência.