Preparação:

 Corte a cebola às rodelas finas e coza-as no azeite sem deixar alourar.
Junte o tomate cortado e deixe cozer.
Quando o tomate estiver macio, regue com 2 litros de água e tempere com sal após levantar fervura.
Junte o Red-Fish e os poejos, tape e deixe cozer.
 De seguida, retire o peixe e junte ao caldo os ovos previamente batidos.
Coloque o pão cortado numa terrina, deite o caldo por cima e abafe um pouco.Sirva o peixe à parte.