Preparação:
Dessalgue e cozinhe o peixe conforme descrito acima. Deixe escorrer bem e esfriar. Desfie.
Lave a rúcula e deixe escorrer bem. Despreze os talos maiores.
Corte os pêssegos em 4 partes. Corte o queijo em cubos pequenos.
Espalhe as folhas de rúcula na travessa (ou pratinhos individuais). Coloque por cima o peixe, os pêssegos e o queijo. Coloque a basílica, o azeite e o acêto balsâmico. Por fim, salpique com a pimenta. Servir no almoço ou no jantar.
Lave a rúcula e deixe escorrer bem. Despreze os talos maiores.
Corte os pêssegos em 4 partes. Corte o queijo em cubos pequenos.
Espalhe as folhas de rúcula na travessa (ou pratinhos individuais). Coloque por cima o peixe, os pêssegos e o queijo. Coloque a basílica, o azeite e o acêto balsâmico. Por fim, salpique com a pimenta. Servir no almoço ou no jantar.