Modo de Preparo:
- Bata os bifes e tempere-os com alho socado, sal, pimenta e limão. Deixe repousar por duas horas.
- Quase na hora da refeição, passe os bifes por farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca. Frite um de cada vez de ambos os lados em óleo quente. Arrume os bifes no centro de uma travessa e guarneça com purê de batatas e com chuchu recheado em manteiga e salsa. Acompanhe com arroz branco.