Preparação:
Limpa-se o cabrito e espeta-se um pau da cabeça ao rabo e na barriga ,
a formar uma cruz.Em seguida barra-se com uma pasta feita com os dentes
de alho pisados com o sal pimenta eo gindungo e com o azeite
Rega-se com o sumo de limão e fica assim de um dia para o outro.
Vai ao forno num tabuleiro de ir ao forno.
De vez em quando refresca-se com o vinho.
Acompanha com batatas assada com pele.
a formar uma cruz.Em seguida barra-se com uma pasta feita com os dentes
de alho pisados com o sal pimenta eo gindungo e com o azeite
Rega-se com o sumo de limão e fica assim de um dia para o outro.
Vai ao forno num tabuleiro de ir ao forno.
De vez em quando refresca-se com o vinho.
Acompanha com batatas assada com pele.