Ingredientes para 2 pessoas:

• 200g de massa;
• 150g de bacon
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 pacote de natas (ou creme de leite)
• 3 ovos
• Azeite, pimenta e sal q.b.;
• Queijo ralado.

Começe por cozer a massa apenas com sal.
Depois pique a cebola e os alhos, coloque numa frigideira com um fio de azeite e leve ao lume. Quando a cebola alourar junte o bacon aos cubinhos e deixe fritar, tempere com um pouco de pimenta e sal.
Mexa com a colher de pau frequentemente até o bacon estalar.

Bata bem os 3 ovos, junte-lhes uma colher de sopa de queijo ralado, uma pitada de sal e depois junte-os na massa já escorrida misturando bem. Os ovos cozem com o calor da massa, não precisa levar ao lume.

Junte as natas ao bacon na frigideira e deixe engrossar um pouco, depois coloque na massa com ovo e misture tudo de novo.

Salpique com ervas aromáticas e sirva com uma boa porção de queijo ralado.