Modo de fazer:
- Lave bem o trigo em água corrente, coloque-o de molho por uma hora.
- Em seguida escorrer e espremer para ficar bem seco.
- A seguir em uma vasilha grande, misture bem todos os ingredientes (uma dica: Neste ponto, experimente a massa para avaliar o tempero).
- Depois unte um Pirex com azeite e nele abra a massa, pressionando-a com as mãos para que fique bem compacta.
- Coloque para assar em forno médio (180º) por 30 minutos (+ ou -).
- Sirva de preferência frio.
Dica: Use também outros legumes como por exemplo, couve-flor no lugar da
ervilha ou vagem no lugar do pimentão.
Para dar uma boa liga na massa, para que fique bem compacta e não esfarele ao cortar, antes de colocar no Pirex, bata 1/3 em um processador, e aí misture bem com o restante.
ervilha ou vagem no lugar do pimentão.
Para dar uma boa liga na massa, para que fique bem compacta e não esfarele ao cortar, antes de colocar no Pirex, bata 1/3 em um processador, e aí misture bem com o restante.