Modo de Preparação:
Ferva o leite com o pau de canela. Coe-o.Peneire o cacau com a farinha de trigo para uma panela pequena. Junte o açúcar e dilua, aos poucos, no leite. Cozinhe durante 10 minutos, mexendo sempre.
Adicione o café quente e distribua a bebida em 4 chávenas grandes.
Faça uma caramelo com o açúcar. Deite as amêndoas picadas e mexa bem.
Decore com chantilly e amêndoas carameladas picadas. Sirva a seguir.