Strogonoff Light

Corte a carne em tiras fininhas e aloure, numa caçarola, com metade do azeite. Retire a carne e mantenha quente.
Deite na caçarola o resto do azeite e refogue um pouco a cebola bem picada e os cogumelos limpos e cortados, mexendo sempre, adicione o requeijão esfarelado, o brandy, o molho de tomate,a mostarda, as natas e a salsa picada.
Junte carne e misture. Rectifique os temperos e sirva quente acompanhado com arroz branco ou batata frita.

Nota:

Pode elaborar esta receita com cogumelos de lata, embora o molho possa ficar mais líquido.