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Receitas Mundo Russia

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Strogonoff rápido Imprimir EMail
Escrito por marta   

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Strogonoff rápido

Strogonoff rápido
Strogonoff rápido
O Strogonoff, um prato de origem russa, tornou-se popular no mundo inteiro. Existem muitas variantes, mas a receita deve incluir obrigatoriamente carne de vaca cortada em tiras, cogumelos e arroz. Aqui segue uma versão rápida.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 4 bifes de vaca cortados em tiras
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • sal & pimenta
  • 60 g de manteiga
  • 1 Cebola picada finamente
  • 150 g de cogumelos frescos (tipo champignon)
  • 2 dentes de Alho esmagados
  • 1 dl de caldo de carne a ferver
  • 2 dl de natas
  • 1 raminho de salsa picada

Preparação

Limpar os cogumelos e laminá-los. Reservar.

Temperar a carne com o molho inglês, sal e pimenta. Alourar as tiras de carne na manteiga derretida, juntamente com a cebola picada. Juntar os cogumelos e o alho. Deixar dourar um pouco e Regar com o caldo de carne. Deixar levantar fervura.

Juntar as natas e deixar Apurar um pouco. Rectificar os temperos. Polvilhar com salsa picada antes de servir. Acompanhar com arroz branco.

Receita e foto retirada do Blog Elvira's Bistrot

Veja Também:

Comments (10)Add Comment
0
strogonoff
written by ademilto campos, Novembro 09, 2006
gostaria de sabar aquantidade, de carne para fazer um strogonoff para 50 pessoas
0
STROGONOFF: VERSÃO RÁPIDA PARA PESSOAS SEM TEMPO...
written by Camila, Novembro 16, 2006
Fiz, experimentei e... não gostei muito não!!! Prefiro a versão "não rápida".
Essa comida é para pessoas ocupadas e que não tem tempo para saborear os momentos bons da vida.
0
...
written by soraya, Fevereiro 26, 2007
Eo principal ... o creme de leite? Sem c de lt ,não rola!!!!
0
ah nao
written by veronica, Maio 20, 2007
hah sem creme de leite assasinou o strogo...
0
Strogonoff
written by Cristina Beatriz, Maio 31, 2007
Vou servir um almoço para 50 pessoas, e gostaria de saber quanto devo comprar de carne. Penso em fazer de Frango e de carne.

Obrigada
0
Strogonoff de carne
written by GISELY DOS SANTOS, Agosto 10, 2007
gostaria de sabar aquantidade, de carne para fazer um strogonoff para 50 pessoas
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Antes de escrever disparates...
written by Elvira, Agosto 22, 2007
... informem-se! Creme de leite é "natas", em Portugal. smilies/angry.gif
0
Q porcaria
written by plincesa, Outubro 11, 2007
Q porcaria de receita, não tem creme de leite, e também é feito com bife de vaca rsssrsss smilies/grin.gif
inventa outra meu .... smilies/cheesy.gif
0
Quantidade
written by Ana Paula, Novembro 09, 2007
Gostaria de saber a quantidade para fazer um strogonoff de frangoo para 50 pessoas. E quais acompanhamentos combinam com ele
0
...
written by Sérgio Tomayno, Abril 06, 2008
E o creme de leite? Onde encontro essa tal de "natas"? No EPA, Carrefour...

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