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Ingredientes

  • 1 Frango
  • 1 Cebola
  • 500 gr de quiabos
  • 150gr de abobora
  • 3 beringelas
  • 1dl de azeite
  • 2,5 dl de vinho branco
  • 4 tomates
  • água sal e gindungo

Preparação

Corta-se o frango aos bocados.Leva-se ao lume o azeite com a cebola ás rodelas e os tomates limpos de peles e sementes.Refogar até o tomate ficar desfeito.Junta-se o frango e tempera-se com sal e gindungo.Adiciona-se o vinho Branco e misturam-se as beringelas sem casca aos bocados,os quiabos cortados ao meio e a abobora cortada aos quadrados . Deita-se um pouco de água .Tapa-se o tacho e deixa-se Cozer. Serve-se com funge de farinha de milho

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