KibebaIngredientes
- 2 chocos grandes
- 1 Cebola grande
- 2 tomates maduros
- 250/300grs de mandioca
- 2 batatas doces grandes
- 2/3 colheres de sopa de oleo de palma
- sal q.b
- jindungo q.b
- agua q.b
Preparação
Cozer os chocos já arranjados em agua e sal .Guardar a agua da cozedura.
Refogar o oleo de palma,a cebola picada e o tomate pelado e cortado em pedaços.
Adicionar a batata doce cortada aos pedaçose tb a mandiocajuntar a agua da cozedura dos chocos.
Deixar cozer a mandioca e a batata,juntar os chocos cortados aos pedaços
Condimentar com jindungo,retificar o sal.
Servir a Kibeba com funge de bombó, batata e a mandioca cozida em agua e sal,a acompanhar como se fosse pao.
* Se os chocos forem pequenos pode fazer tudo em cru sem refogar
Veja Também:
Comments
 |
