Feijoada de Luanda

Ingredientes

1/2 kg de feijão manteiga
1 chouriço com 200 gr
200 gr de presunto
500 gr de pé de porco
250 gr de nabos com rama
1 dl de Azeite
1 Cebola média
150 gr de farinha de mandioca
água ,e sal e gindungo.

Preparação

Cozem-se o feijão e as carnes muito bem em água com sal .Faz-se um refogado com o azeite e a cebola até esta ficar transparentes.Adiciona-se um pouco de água da cozedura das carnes e do feijão.Misturam-se as carnes cortadas aos bocados ,o feijáo os nabos cortados aos quartos grossos e a rama destes .Deixa-se Cozer,tempera-se com gindungo
e serve-se com a farinha de mandioca torrada ligeiramente no forno.

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