Azeite
Entre as gorduras vegetais, é o azeite a que prepondera. Deve ser sempre muito fino.
|
|
|
Maionese caseira
A proporção de óleo ou azeite a utilizar não deve ultrapassar 1/4 de litro por ovo.
Depois de todos...
|
|
|
Cremes em Banho Maria
Os cremes preparados em banho-maria têm por base as gemas para lhes dar espessura, às q...
|
|
|
|