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Ponto de pérola
Quando o fio que corre da colher for espesso e ficar uma gota suspensa na extermidade, tem-se o pont...

Derreter chocolate em banho-maria
Ao derreter o chocolate em banho-maria, deve-se observar o tempo de fervura da água. Assim qu...

Fazer bem ovos estrelados
Os ovos estrelados, tão conhecidos por todos, nem sempre são preparados convenientemen...

Cozer Camarões II
Os camarões devem ser cozidos com casca para que não percam o sabor e para que n&atild...

Como desengordurar a sopa
Para desengordurar uma sopa deixa-se acumular a gordura à superfície e retira-se com u...

Cremes em Banho Maria
Os cremes preparados em banho-maria têm por base as gemas para lhes dar espessura, às q...