26 September 2006

Sopa de lentilhas

ingredientes:

  • 100 g de lentilhas
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates maduros e picados
  • 1 a 2 courgettes picadas (com pele)
  • 2 cenouras picadas
  • 1/2 pimento picado
  • 1/2 chouriço de carne
  • 1 quadrado de espinafres congelados
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal q.b.

preparação:

Deixar ferver durante cerca de 40 minutos, colocando o azeite apenas no final da cozedura