Mousse de peixe

Ingredientes:

• 1 posta(s) de bacalhau
• 100 g camarão(s) cozido(s)
• 1 c. chá funcho
• 2 gema(s) de ovo
• 2 clara(s) de ovo
• 1 c. chá estragão
• q.b. sal
• q.b. pimenta branca moída

Preparação:

Misture as gemas com as natas, bata as claras em castelo e envolva tudo juntamente com o sal, a pimenta e o estragão.
Coloque esta massa numa forma, tape e seleccione no microondas 450 Watt e 3 minutos.
Depois seleccione 150 Watt e cerca de 4 minutos.
Deixe arrefecer, junte os Camarões e salpique com funcho picado.