Ingredientes:

• 1 3/4 x de aveia em flocos finos
• 1/2 x de farinha
• 1 c chá de canela em pó
• 1/4 c chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 c chá de sal
• 1/2 x de açúcar mascavo
• 1/2 x de manteiga
• 1 maçã descascada, sem sementes, metade ralada, metade picada em pequenos pedaços
• 1 ovo
• 1/2 c chá de essência de baunilha
• 1/2 x de passas

Preparação:

Preaqueça o forno à 180C. Forre uma assadeira com papel alumínio ou manteiga.
Combine a aveia, farinha, canela, bicarbonato de sódio e sal.
Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até que fique fofo. Adicione a metade da maçã que foi ralada, o ovo e a essência de baunilha. Adicione os ingredientes secos, mexa e adicione a metade da maçã picada e as passas.
Derrube colherada da massa sobre a forma, achate sua superfície com uma colher. Asse por 15 min, ou até que fiquem levemente dourados. Deixe esfriar.