Lave o arroz até que a água fique quase transparente. Deixe de molho em 3 ½ xícaras de água, durante 30 minutos ou mais, na panela em que vai ser cozido. Enquanto cozinha o arroz, corte a carne em quadrados de cerca de 4cm de lado. Corte a cebola em rodelas. Ponha os temperos da carne numa panela, refogue, acrescente a carne e cozinhe durante 2 minutos. Junte a cebolinha verde e apague o fogo. Para servir, encha tigelinhas até a metade com arroz quente e disponha carne em cima. Distribua o molho restante sobre a carne. Sirva imediatamente.