Feijoada de Luanda

Ingredientes

• 1/2 kg de feijão manteiga
• 1 chouriço com 200 gr
• 200 gr de presunto
• 500 gr de pé de porco
• 250 gr de nabos com rama
• 1 dl de Azeite
• 1 cebola média
• 150 gr de farinha de mandioca
• água ,e sal e gindungo.

Preparação

Cozem-se o feijão e as carnes muito bem em água com sal .Faz-se um refogado com o azeite e a cebola até esta ficar transparentes.Adiciona-se um pouco de água da cozedura das carnes e do feijão.Misturam-se as carnes cortadas aos bocados ,o feijáo os nabos cortados aos quartos grossos e a rama destes .Deixa-se cozer,tempera-se com gindungo
e serve-se com a farinha de mandioca torrada ligeiramente no forno.