1. Lavam-se as amêijoas, que se levam ao lume com o azeite, os temperos e um pouco de água.
2. Corta-se o pão de milho em fatias finas e pequenas que se põem em tigelas.
3. Depois de as amêijoas abrirem, deita-se o caldo e as amêijoas com casca sobre o pão de milho. Serve-se imediatamente.
Ingredientes:
- 1 kg amêijoa
- 2 alho
- coentro(s) picado(s)
- 1 dl azeite
- pão de milho
- sal q.b.
- Pimenta q.b.